作り方はRakutenレシピを参照しました
20cmX20㎝の型か 直径20cmの丸い型
ここでは蒸し器に入るサイズが幅15cm、縦16ｃｍ、深さ3ｃｍのハート型でした
【準備】
型にベーキングペーパーを敷く
【作り方】
（1）長芋は皮を剥きすりおろします
????長芋 100g
（2）砂糖を加えて泡だて器で良く混ぜます（電気をお勧め）
????砂糖 80g
（3）卵白を角が立つくらいまで泡立てて 長芋に加えて更に泡だて器で良く混ぜます
????卵白 1個分
????塩 小さじ1/4
（4）そこに粉と水を加えて泡だて器で混ぜます（ここも電動をお勧め）
????上新粉 100g
????水 100g
生地を型に半分流して熱くなっている蒸し器で5分蒸します
蒸し器から出して餡子を平たく広げて
????小豆餡 100g
上に残りの生地を流し込み
蒸し器に戻して蓋をして更に15分蒸します
串を刺して生地が付いてこなかったら蒸しあがり
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