グルメな飲み仲間Tさんからお勧めいただき、Redwood Cityに先日新たにオープンしたKemuri Japanese Baruに行ってきました。
お店があるのは、Redwood CityのBroadway沿いで、カルトレインの線路よりもEl Camino Real側。San Carlos方面からEl Caminoを南下してRedwood Cityに入り、Broadwayを左折して、左手にあります（CalTrainの線路より手前です）。この界隈は、City Pubやベトナミーズ、Peets Coffeeといったカフェやレストランが並びます。Kemuriがある場所は、確か、かつてはメキシカンレストランがあったと記憶しています。
Japanese Baruという名前から分かるように、お店は、お酒飲みながら小皿料理を出すようなスタイル。また最近話題の日本のウイスキーなども提供しています。
カウンター席とテーブルが並び、ぱっと見る限り、いわゆるアメリカの日本食とは思えない店構えです。
メニューを見る限り、どの品も一工夫こらした創作和食な様子。この日はぴろ子が疲れてすぐにも寝てしまいそうな雰囲気があったので、比較的軽めで済ますことに。僕もこの日は珍しくお酒を頼みませんでした。
海苔塩のフレンチフライ。
この店のフレンチフライは、にんにく塩、スモーク塩、海苔塩、スパイシー、ウマミのいずれかのテイストを選択できます。鰹節が振ってあり、和風なテイストですが、若干塩味キツイかな。でも、飲兵衛にはこのくらいが良いのかも。
ガーリック・ピザ
ネギ、チーズ、にんにく、鰹節のピザ。日本の創作居酒屋なんかでは比較的目にします。日本人好みの味で美味いです。
ビーフタタキ
ぴろ子がガンガン食べまくっていました。
タコのカルパッチョ
野菜とソースは美味しかったものの、いくつかのタコが干乾びていたのがいただけませんでした。
鶏から揚げ
鶏肉を大きなピースのまま揚げて、それをカットしたもの。添えられたソースは赤紫蘇が使われており、ピンク色をしていました（写真は色とびして白くなってしまいました）。
オックステールのうどん
うどんですが、出汁はオックステールで、その肉も骨付きで入っています。出汁もしっかり出ていて美味い一品でした。ぴろ子がうどん好きなのでこれなら食べられると思ってオーダーしましたが、案の定、がっつり食べてました。
やきおにベネディクト
焼きおにぎりの上に、半熟タマゴが乗った一品。焼きおにぎりは、燻されているようで、スモーキーな一品でした。濃厚な黄身と、添えられたチャーシューの食感もgood。
ゴマアイスと玄米ケーキ
デザートはメニューに載っていないそうですが、この日のデザートから選んだ一品。玄米ケーキは中しっとりで、実に素朴な味わい。ゴマアイスはゴマの風味豊かで甘く、両者が実に良くマッチしていました。
どの品も一工夫凝らしてあり、少なくともアメリカの和食に飽きた日本人には好意的に受け入れられること間違いなしです。
ほかのメニューも試してみたいものばかり。店の雰囲気もアメリカ人好みそうだし、店の周辺は現在、新規住宅が物凄い数で建設されているので、かなりの人気店になるんじゃないかと思います。
ただ、個人的に次のような点が若干気になりました。
- どの品も趣向が凝らしてあって美味いのですが、味付けが多少強めです。この店がバルと謳っていることからも、酒飲み向けに意図的に味付けを濃くしているのだと思いますし、僕も酒飲みなのでその方が好みですが、小さな子供向けではないことは確か（子供が食べられるものもありますが、家族みんなでご飯食べに行く雰囲気ではないかな）。
- どの品も和食のうまみを強調した味付けになっているため、味の方向性が似ているような気がしました。たまたま今回選んだメニューがそうなってしまっただけかも知れませんが、どの品を選んでもうまみを感じさせるような味付けになっているのかなぁと。
- 結構お値段が張ります。面白いものが食べられ、かつ、美味いので、それなりに金額行くだろうなとは思っていましたが、写真にあるものだけで$90程度でした（チップ前でドリンクは一切なし）。まぁ、こんなもの？
と、いう訳で、一目置く価値のある店だと思いますし、僕もきっとリピします(次回は飲み会で利用したいぞ）。
で、一番気になったこと。この店どんな人がやっているの？
店の方にその点を聞いて、なるほど～と思いました。この店のオーナー兼メインシェフは、Santa Claraの焼鳥屋のGakuのオーナー兼メインシェフの方なのだそうです。Gakuは後任のシェフに任せて、今はKemuriに注力しているそうです。
それならこの味も実力に裏打ちされたものだと納得。安心して食べに行けます。
しかし、Redwood Cityに目をつけたのはなかなか良いんじゃないでしょうか。このエリア、古いスタイルの和食店は多々あれど、創作居酒屋系はありませんでした。それに、現在の住宅建設ラッシュで、今後Redwood City界隈は物凄い勢いで人口が増えること間違いなしです。そういう場所に目をつけたのがどうか分かりませんが、新風を巻き起こす可能性のある店がペニンスラに出来たのは嬉しい限りです。
Kemuri
2616 Broadway
Redwood City, CA 94063
Tel: 650-257-7653
月曜日定休
- 参照(427)
- オリジナルを読む