鮮魚の入荷は日曜日以外の毎日ですが、最近は毎週水曜日と木曜日の両日、メキシコ産の本マグロが入荷します。小型ですが、良質の赤身、ちゅうとろ、トロが取れます。中おち丼もこの両日に出せます。

九州の箱ものは毎週火曜日と金曜日に届きます。最近は金目鯛、メジナ、真鯛、ほうぼう、真サバ、サワラ、ヤズ（小型のハマチ）、カツオ、イサキ、スズキなどが入って来ています。全体に小型ですが、
いい状態で届いてます。

ホタルイカも入りだしました。これもまだ小さめですね。生たこは火曜日の入荷です。

写真は上から韓国産の真鯛、ハワイのカンパチ、その下が九州から届く真鯛、ヤズ、メジナ、イサキですね。このほかローカルのイワシも大型のものが入荷しています。刺身、寿司、塩焼きでもおいしいですよ。

投稿者： 寿司豊味ととろぐ　Sushitomi 投稿日時： 2014年3月15日(土) 18:32