今日はこういうイベントがあったのですが、昨年の八神純子さんのチャリティコンサートのビデオ班長、Matsunamiさんが今回も録画／録音を取り仕切られるということで（彼自身は出演者なのですが）、アシスタントカメラマンとして、お手伝いしてきました。実はうちのおくさまもメンバーで、本来なら出演するはずだったのですが、諸事情により直前に日本に逃亡出発してしまったので、というかまあそうでなくてもやったような気もするのですが、終了後のレセプションのポットラックにも一品参加ということで、サンドイッチを提供させていただきました。

一品と書きましたが細かいことを言えば二品。出来上がりだけ見るとこれは何？という感じかも知れないので、ちょっと珍しくmakingのところから少し写真を撮りました。

具その１。炭火でグリルした鶏モモ肉（軽い塩味）をほぐします。

みじん切りにして水にさらした玉ネギ、みじん切りのパセリ、マヨネーズ、塩コショウを加え、

クリームチーズ（これはお好みで、なくでもOK）も混ぜ込んだところがコレ。

具その２。粗みじんの玉ネギとハムを炒め、溶き卵を加え、塩コショウ、さらにケチャップでピンク色のスクランブルエッグに。

薄切り食パン（クローバーのです）に防水のため薄～くバターをぬり、具をはさんでサンドイッチタワー！

これをカットしてあまったパセリを飾って出来上がり！

この間日本で買った27 cm の牛刀の切れ味は抜群で、ふにゃふにゃのサンドイッチが気持ちよ～くスパスパッと切れました。会場で何人かの方から切り口をほめていただきましたが、腕ではなく道具です（＾＾；）。

チキンの方は、事前に家族内でブレストみたいなことをしていて、そこからできあがったイメージをもとに作りました。炭で焼けば何でも香ばしくおいしくなるのですが、そのおかげもあってけっこうおいしくできたと思います。

今日は上品にパンのミミも落としました。とりあえず冷凍して、また食べ方考えますｗｗ。

投稿者： A-POT シリコンバレーのバ... 投稿日時： 2013年6月9日(日) 22:40