モントレーよりちょっと南のようですが、やっと鰯がとれたようです029小さいまな板なので、頭は左で内臓は右ですこしづつ移動させながら掃除していくと４－５匹なら身に血や内臓が触れることなくなんとかなります、090 094
ちょっと匂いがでたから生姜煮でなくて、水揚げしてすぐっていうのが美味しさだろうと作ってみたのですが、、105 045やっぱりあの鰯の独特と生姜の香の混合が生姜煮の醍醐味であまり新鮮だとちょっと物足りない感じがして、なかなか魚料理も奥深いですね、054

投稿者： bayarea 投稿日時： 2012年7月3日(火) 11:26