カルフォルニアで魚調理というと Cod というケースが多いのですが、このCod にも何種類もあって、味わいや食感もそれぞれなんだけど、あまり美味しくないCod も結構いるので Cod はあんまりというイメージがあると思う Cod の中でも中国人の人達に人気があるのが china cod <名前の通りですが>
china cod は黒い体に黄色いラインが目印です、小ぶりなのをオーダーしてみました 黒茸蝦焼売は箸休め
〆の炒飯はシラスをカリカリにした物にエビ、カニ卵
- 参照(114)
- オリジナルを読む