作り方は昨日動画に撮ったのですが
未だ印刷用は更新していませんので一応忘れないうちに
分量だけ書き留めておきます。
後でレシピは更新しておきます。 → 苺大福の作り方（未だ更新終わってないのですけど！
）
最近のアメリカの苺はとても大きいです。
通常1パックが1パウンド/454gで、約14～15個のイチゴが入っています。
平均すると1個32gになるのですが
サイズは揃っていませんから
大きいのは45gくらいのもあります。
苺を1パック買った場合の分量で書いてあります。
皮の材料 (cup）はアメリカの計量カップです
★ もち粉 310g （2 cups + 2 tbsp.）
★ 砂糖 125g （2/3 cup)
★ 塩 小さじ1/2弱
★ 水 470g （almost 2 cups)
★ 小豆餡 約450～500g 苺の大きさと甘さの好みで変わります。
★ 苺 450g位
作り方は動画をご覧ください。
カリフォルニアスタイルと書いたのはもち粉を使ったからです。
白玉粉の場合はこちらです。
今日もご訪問有難うございました。
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