娘が私の英語のレシピサイトを管理してくれるというので「好きなように」と言いましたら、本当に好きなようにしておるようです。 先ず自分のホームページのリンクをつけておったわ。
私の変な英語の間違いリスト、A4の紙に5枚になっておりました。
最近娘から習ったのはshtmlの使い方。 これは恐ろしくパワフルです。 チキンと胡瓜のサラダの写真が2000年に父からお下がりのデジカメで撮った写真で、「非常に美味しくなさそうだから、これは撮り直しなさい。」と言われて久し振りに作ってみました。 チキンは胸肉を茹でたもので胡瓜を沢山使います。 かなり低カロリーで、ダイエットには良いかもです。アメリカの胡瓜は太くて種が多くて日本のパリパリ胡瓜と比べるとがっかりですね。 日本人好みはこの辺りでEnglish Cucumberといわれているちょっとお値段がお高めの胡瓜でしょうか。 でも最近はペルシャ胡瓜（Persian Cucumber）ばかり買っております。 安くて種が少なくてこりこりしています。 今日もペルシャキュウリ（Persian Cucumber)を使いました。
チキンと胡瓜のサラダ 4人分（1）皮無し、骨無しのチキンの胸肉を水平に2枚に切ります。 それを中サイズの蓋付き鍋にお酒と入れて（チキンと大さじ４のお酒だけ、水は入れない）蓋をして弱～中火でチキンに火が通るまで茹でます。 途中で裏返すと良いでしょう。 茹で過ぎないうちに取り出してください。 お酒がなくなる前には火が通るはずです。 チキンを取り出して粗熱が取れたら指で細くちぎります。チキンの胸肉 450ｇ （2枚くらい）酒 大さじ4～5（2）胡瓜を7ｃｍほどの長さに切って更に縦に細く千切りにします。胡瓜 4～5本（Persian cucumberなら6本くらい。アメリカの胡瓜なら2本くらい）（3）ドレッシングを作る： 白胡麻をフライパンで空炒りしてすり鉢で潰し、そこに下記の材料を加えます。白胡麻 大さじ2にんにく 2片おろし生姜 小さじ1+1/2万能ネギ 3本赤唐辛子 1～2本醤油 大さじ4米酢 大さじ1砂糖 小さじ2 丸いお皿に先ず胡瓜を広げて中心を丸くあけて、そこにチキンをおきます。 上からドレッシングを半分かけてください。 残りのドレッシングは個人でお好きな量でかけてください。 
今日もご訪問有難うございました。
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