シリコンバレーの日本食レストランに行くと、レタスのサラダに白っぽいドレッシングがついてくるのですが、これが子供達の大好物。 嫁も婿も大好きでず～っと前からレシピを作ってとリクエストがあったのでした。 合格が出ました。生野菜のディップにしてもとても美味しいです。フードプロセッサーで作るとあっと言う間にできます。 フードプロセッサーがない時はすり鉢でしっかりお豆腐を潰してくださいね。パーティーディップにしても美味しいです。作り方 1カップのドレッシング（1）フードプロセッサーでペースト状になるまでしっかりと木綿豆腐（firm tofu)を1/4丁を攪拌します。木綿豆腐（firm tofu) 100g （1/4丁） 水は切らなくてもOKです。（2）下記の順番で加えていってその度によく攪拌してください。練りゴマ 大さじ3砂糖 小さじ3塩 小さじ1強みりん 大さじ1米酢 小さじ2水 大さじ3出来上がり！練りゴマが手に入らないところに住んでいらっしゃるアメリカ在住の方、もしかしたらピーナツバターで代用できるかも。 今夜辺りピーナツバターで作ってみますね。 シリコンバレー今日は最高の秋日和です。温度20度 湿度42％日出 7時04分日没 6時48分ピーツコーヒーまで歩いてきました。
夕方は前庭の枯葉の掃除予定。ちゃんと実行して写真をアップ予定。（ここまで書いたら絶対にするか？）追記：カイシャさんこれがアメリカのスーパーで売られているお豆腐。手作りのサンホゼ豆腐のとは大分違いますけど、サラダドレッシングにはこれを使いました。silk tofu, regular tofu, firm tofu, extra firm tofuと4つくらい種類をみますよ。
今日もご訪問有難うございました。
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