ちょっと良い感じのkumamoto オイスターを見かける 小粒ながらオイスターバーで食べれる種類の中ではなかなか味わい深い今回は stone ground whole wheat flower を使って薄衣で揚げてみる
片付けが面倒なので油も少量でさっと
塩しただけで十分おいしい 小ぶりな身から牡蠣エキスがあふれでる どうせ揚げるなら全部ついで
エビは真ん中の強い筋をポッキと折るだけで曲がったりしない
カニ爪も
牡蠣があるので天丼はやめてカルフォルニア塩揚げ３点セット
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