脂半ノリなところを沢山わけてもらったので刺身でもと算段してたけど、本当に中トロの部分だけノリと同じ長さに切ってネギトロ巻きを作る事に 中トロの塊が先頭切って口内に躍りだしてきてその後に海苔と醤油の風味、わさび、ネギが追っかけてくるのを飯が控えめ佇んでるというようなのが好み
中具と酢飯が８：２位までの贅沢してみる ９：１ではちょっと具合が変わってしまう筋の所は鉄火巻き食べながら気長に引っ掻いて
これはこれで違った風味と食感があっておいしい 軽く叩いてネギを上から
そのままお皿にスッと移して醤油を シュッ
そのまま食べても美味しいけど
炊きたてゴハンとチビチビ食べる相性も○
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