少し前になんちゃって野菜好きになった夫がはまっていたビーツ（Beets）。Whole Foods で重さ単位じゃなくて束単位で売ってるとつい大きいのを買いたくなるんだけど（貧乏性）、ビーツは大きくても3インチ（約7.5cm）くらいまでが美味しいらしいので、ぐっとこらえて小さい子を選ぶ。調理方法は、茹でたりオーブンでベイクしたり。カリフォルニア料理の創始者と名高い Alice Wat・・・

投稿者： shina_poohな日々 a... 投稿日時： 2009年5月3日(日) 08:40