日本ものでは、たいら貝、アジ、コハダ、真鯛、生タコ、さざえ、ひらめ、レンコ鯛など、ローカルではダンジネス蟹、イワシ、モントレーイカ、生うに、アワビ、みる貝、生カキ、東からはアオヤギ、活けホタテ、マテ貝、ブルークラブなどがとどいています。チリアンシーバスの味噌粕漬け、サザエ刺身＋つぼ焼き（これは最初身を刺身にし、その後ヒモと肝をつぼ焼きにします）、青菜煮びたし、合鴨ロースト、みる貝ときのこの貝殻焼き、焼きダンジネス蟹などもあります。

投稿者： 寿司豊味ととろぐ　Sushitomi 投稿日時： 2009年1月28日(水) 10:20