和牛、穴子、カンパチ、マツタケと日本からの食材がメニューに沢山 アメリカの人達にはなかなか面白いメニュー構成なんだろうけど "マツタケスープ" うーん大丈夫かな？っとmaine lobster pink grapefruit big island hearts of palm avocado coriander
オンスで価格出しておいてミニマムが２オンスからって私立校の寄付のような？？感があったけど、その焼き加減にびっくりの和牛 表面から３ミリ程度の調理で表面はカリッと中も Medium rare まで火が入っている
wagyu from japan by oz <2oz min>穴子も皮がカリカリに仕上げてあり肉の部分は柔らかいまま anago
arctic char jaime farms assorted beets arctic char ：誰かがフライパンの前に付きっ切りで火加減調整をしなければこんなに上手く上がらないと celery ice
外カリカリの中しっとり これで☆☆獲ったんだろうなprovidence
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