COSTCOから買ってきたリブアイ・ステーキの肉がまだ冷凍してあったので、焼きました。 え？これ生のまんまぢゃないかって？？　ぢつは、これでも火が通っているんです。 写真を変に加工しないよう注意しましたが、生の赤さではなく火が通ってわずかに白っぽく なっているのがお判りでしょうか。肉汁のほうも血のまんまの色ではなくなっているのです。 ローストビーフやプライムリブなどを焼く手法で、Slow Cookスロークックと呼ばれる焼き方を 試してみましたが、外側がカリカリで中は思い切り

投稿者： Beyond SF Bay 投稿日時： 2008年7月15日(火) 08:00