甘系のソースで肉の下味にも 肉炒めにも野菜炒めにも美味しいソースです
多目に作って冷蔵庫保存しておくととても便利です
作り置き量
????砂糖 カップ１/２
????ケチャップ カップ１/２
????醤油 カップ１/２
????塩 小さじ1
????酒 カップ１/４
????海鮮醤 （Hoisin Sauce） 大さじ１ 無ければ入れなくてもいいです
使う前にあればにんにくを加えると更に良いです
????ニンニク １かけすりおろし
一回だけのお試し量
????ケチャップ 大さじ1+1/2
????醤油 大さじ1+1/2
????砂糖 大さじ1+1/2
????酒 大さじ1
????にんにく 1片
????ホーソンソース 小さじ1 無ければ入れなくてもOKです
(1) お肉の場合は（チキン ポーク）一口大に切って一晩浸けて置いてもいいし 小さく切ったら 炒める前に肉と混ぜるだけでもいいです
????肉 250g
????お試し量のソース
（2）フライパンに油を熱くして炒めます
取り出してお野菜を入れて炒めます
少しソースをかけます 沢山かけると甘くなり過ぎるので塩気には塩を振りかけてください
最後に肉と混ぜます
お肉は入れないでお野菜炒めだけでも美味しいです
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