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【マグロの用意】

(1)マグロは2度解凍だったのでたたきにする事にしました
お刺身が良い時はそのままで

マグロは塩を軽く振りかけて 暫く置き タオルで水分を拭きます

????マグロ
????塩 

(2)鉄のフライパンに油を入れて煙が少しで始めたら火を消して(電気の場合は火から外す)直ぐにマグロを置き 火に戻して焼き目をつけます
返して反対側に焼き目をつけます

????油

(3)スライスします

【ドレッシングの用意】

下記の材料を合わせて良く混ぜます

????エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
????アップルサイダービネガー 又は米酢 大さじ1
????醤油 大さじ1
????塩 小さじ1/2 あればピンクソルト
????にんにく 1/2片
????練りわさび 小さじ1/2

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【サラダの用意】

基本何でも良いのですが ここで入れた物

????葉野菜 少々
????大根の千切り
????アボカド 1/2個
????万能葱 2本
????生姜 千切り

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投稿者: カルフォルニアのばあさんブログ 投稿日時: 2019年10月23日(水) 08:25