【マグロの用意】
（1）マグロは2度解凍だったのでたたきにする事にしました
お刺身が良い時はそのままで
マグロは塩を軽く振りかけて 暫く置き タオルで水分を拭きます
????マグロ
????塩
（2）鉄のフライパンに油を入れて煙が少しで始めたら火を消して（電気の場合は火から外す）直ぐにマグロを置き 火に戻して焼き目をつけます
返して反対側に焼き目をつけます
????油
（3）スライスします
【ドレッシングの用意】
下記の材料を合わせて良く混ぜます
????エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
????アップルサイダービネガー 又は米酢 大さじ1
????醤油 大さじ1
????塩 小さじ1/2 あればピンクソルト
????にんにく 1/2片
????練りわさび 小さじ1/2
【サラダの用意】
基本何でも良いのですが ここで入れた物
????葉野菜 少々
????大根の千切り
????アボカド 1/2個
????万能葱 2本
????生姜 千切り
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