バター無し　大さじでできる簡単レモンケーキ

バター無しでしっとりしたレモン風味一杯のケーキです
大さじと小さじでできるケーキです

ここでは直径23cm（9inch）のクグロフ型を使っていますが高さは型の1/4しかないです
他の型（丸型　ハート型　パウンド型）でもOKです

作り方

【準備】
型に油を塗り粉を振るって逆さにし余分な粉を落としておきます
レモンの皮をすり　レモン汁を搾っておきます

（1）小さめのボウルに粉　砂糖　ベーキングパウダーを良く混ぜておきます

????小麦粉　大さじ12　　量ったら108gありました
????グラニュー糖　大さじ4
????ベーキングパウダー　小さじ1

（2）別の大きなボウルに卵と砂糖を泡だて器で混ぜて

????卵　2個
????グラニュー糖　大さじ4

（3）そこにレモンの皮　レモンの汁　サラダオイル　牛乳を加えて泡だて器で更に混ぜます

????レモンの皮　1個分
????レモン汁　大さじ2
????サラダオイル　大さじ10　量ったら120gありました
????牛乳　大さじ10

（4）最後に小麦粉（1）を全部加えて

泡だて器で粉の塊が見えなくなるまで混ぜ　ヘラで壁の生地もよく混ぜて

型に流しこんで　175℃（350℉）のオーブンで約40分焼きます

冷えてから粉砂糖を振りかけます

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投稿者： カルフォルニアのばあさんブログ 投稿日時： 2019年2月23日(土) 08:25

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