今日は山芋が無いので大根餅の磯辺揚げです
磯辺揚げが続いています
どうしてでしょうね
な～んてことないです 昨日使った油が未だ新しいからです
一番小さなお鍋に高さ3㎝位しか入れないのですけど
これで結構間に合うものですよ
大根餅の磯辺揚げの作り方
（1）大根は綺麗に洗って すり下ろして米粉（上新粉）青海苔 塩を加えて箸で良く混ぜます
????大根 200g
????米粉（上新粉） 大さじ4（30g）
????青海苔 大さじ1
????塩 小さじ1/4 弱
（2）この生地を小さく切った（巻きずし用の海苔を16枚に切る）海苔に乗せて折ってぼとんと熱い油に入れて 中まで火が通ったら出来上がり！
????海苔 2枚位
綺麗に丸太の様に包まないで雑に挟んで海苔が飛び出している方がぱりっとした食感があります
それも時間が経つとしなるので パリッとさせたい時はトースターで焼いて下さい
でも電子レンジで軟らかいのも美味しいです
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