ケールとキノコのパンプリンです
直径20cm 深さ7cmのキャセロール 6人分位
作り方
（1）玉ねぎとマッシュルームをサラダオイルで8~10分位しっかりと茶色になるまで炒める
????玉ねぎ 小1個（175g）みじん切り
????マッシュルーム（キノコ類複数でも） 140g
????サラダオイル 炒め用
（2）そこに小さく切ったケールと塩 タイムを加えて更に良く炒める
????ケール 正味90g位 茎 筋を除いて小さく切る
????塩 小さじ1/4
????タイム 少々
（3）ボウルに下記の材料を合わせて泡だて器でよく混ぜる（電気は使わない）
この頃にオーブンの準備：
大きな容器をオーブンに入れて熱い湯を注ぐ
オーブンを165℃（325℉）に予熱する
????卵大 3個
????牛乳 400cc （アメリカの1+3/4カップ）
????Dijonマスタード 小さじ1+1/2
????ナツメグ 小さじ1/8
????塩 小さじ1/4
????カイエンペッパー 少々
（4）パンを加えてさっと混ぜてからチーズを加えて
????フランスパン 80g 2㎝角に切る
????スイスチーズ（グリエール等）60g （アメリカのカップで2/3）
最後にケールを加えて良く混ぜる
キャセロールに入れる
パルメザンチーズを振りかける
????パルメザンチーズ 少々
用意した熱い湯が入っている容器にキャセロールを入れて40～50分焼く
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