小豆餡を入れなくてもプレーンのドーナツでもとても美味しいです
小豆餡は120g程を 10~15gずつ 8個位 丸くしておきます
作り方
（1）ボウルにミックス 砂糖を入れて良くスプーンで混ぜる
????（森永）ホットケーキミックス 150g 一袋
????砂糖 15g
（2）卵を泡だて器で泡立てから 水 サラダオイルを加えて更に混ぜる
????卵 1個
????水 大さじ1
????サラダオイル 15g
（3）粉類を（2）に入れてヘラでさくっと混ぜる
（4）ラップを小さく四角に切って水で濡らし 小さじ1山盛りくらいの生地を置き 濡れた指先で丸く広げる
餡を置き
包む
（5）焦げやすいので低めの温度で揚げる
指先を濡らして ラップを剥いで 餡が見えない事を確認して 油に入れる
生地がちょっとでこぼこしていても揚げると綺麗な丸になります
揚げ終わったらグラニュー糖をまぶします
出来上がり
タピオカ粉入りのポンデリングもどきのドーナツはこちらです
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