大切な共通点はチキンも魚介類も最小限に熱を加える事＝煮過ぎない
火が通り過ぎるとチキンも海老も硬くなりますね
準備：パスタを茹でておく
ほうれん草を湯がいて切っておく（生で入れる場合は蒸す時から一緒に加えてください）
(1)フライパンにオイルを入れて熱くなったらチキン（シーフード）を入れて
ホワイトワイン ニンニク トマトペーストを加えて蓋をし 火が通るまで蒸します
????チキン（又はシーフード） Costcoのミックスシーフードです
????白ワイン 又は酒 たっぷり
????ニンニク ２～３片 すり下ろし 残ったニンニクは皮を剥いて冷凍に
????トマトペースト 大さじ1 Costco（Kirkland)のオーガニックトマトペーストをお勧めです
????レモン皮 あれば少々 すり下ろし
(2)ほうれん草 海塩 砂糖 エキストラバージンオリーブオイルを加えて 茹でたパスタの上にのせる
????ほうれん草
????エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
????海塩 少々
????砂糖 少々
煮込まなくていいので時間がない時にお勧めのパスタです
こちらで応援してね！ 嬉しいです
- 参照(166)
- オリジナルを読む