久し振りにポーリッシュ法で全粒粉のフランスパンを作ってみました
オーブンに入れる直前
しっかり開きました
100%中力粉で作るよりは気泡は少ないですが
全粒粉が1/3以上ですから
まぁまぁの出来でしょうか
何だか又ポーリッシュ法に戻りたくなりました
ポーリッシュ法で気泡のあるフランスパンの作り方は
パート1がこちら（種の作り方）
パート2がこちらです
パート2では全粒粉100g 中力粉85gにしました
足音
あんちゃんは一日中 ばあさんの追いかけをしています
私が席を立つと
寝ているはずなのに
ちらっと目玉だけこっちに向けます
立ち上がって台所に行くと
あんちゃんも取り残されまいと
さっと立って後をついてきます
カタカタカタカタカタ 床に爪の音を立てながら
懐かしい音ですね
ちびも同じ音を出して後をついてきました
18歳で全く見えなくなってからも
犬は歩ける限り歩くのですね
私かじいさんに外出の気配を感じると
私達を必死で探していました
自分も一緒に行きたかったのでしょう
あちらこちらにぶつかりながら
かたっ かたっ と歩きながらじいさんを探していました
爪の音．．．いいものですね
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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