下のビデオは有名なCinnabonのお店でシナモンロール制作中の動画です
シナモンシュガーの量も ロールの大きさも流石にアメリカサイズですね
これだけ大きくなると 間仕切が必要なのでしょうね
「凄く美味しい 菓子パン生地」を使ってシナモンロールを作りました
菓子パン生地の作り方はこちらです
分量通りに材料を合わせて HBを生地設定にします
私のHBだと1時間50分後に醗酵完成です
(1)生地をざっと長方形に伸ばします
そこから麺棒を使って平均に広げます
大きさは大体で良いですが今夜は37cmX27cmでした
上に溶かしバターか溶かしココナツオイルを塗ります
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