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下のビデオは有名なCinnabonのお店でシナモンロール制作中の動画です
シナモンシュガーの量も ロールの大きさも流石にアメリカサイズですね

これだけ大きくなると 間仕切が必要なのでしょうね

「凄く美味しい 菓子パン生地」を使ってシナモンロールを作りました

菓子パン生地の作り方はこちらです

分量通りに材料を合わせて HBを生地設定にします
私のHBだと1時間50分後に醗酵完成です

(1)生地をざっと長方形に伸ばします

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そこから麺棒を使って平均に広げます
大きさは大体で良いですが今夜は37cmX27cmでした
上に溶かしバターか溶かしココナツオイルを塗ります

投稿者: カルフォルニアのばあさんブログ 投稿日時: 2017年3月2日(木) 09:01