先日山歩きに行った時 テキサス州で食べたオクラのフライが
とても美味しくて忘れなれないというお話が出ましたので
ネットで検索したら沢山作り方が出てきました
少しずつ作り方が違うのですが
違いは衣のコーンミールに小麦粉を入れるかどうか
入れるとしたらその割合・・・ そこがちょっと違うようでした
粗挽きのコーンミールには小麦粉と半々で
細挽きのコーンミールは小麦粉を入れないでそのまま
が良いかなと思いました
オクラは蔕を除いて 半分くらいに切り バターミルクに暫く浸しておきます
◎オクラ 220g
◎バターミルク 120g （アメリカの1/2 cup）
バターミルクの代わりに プレーンヨーグルトとミルク半々でもOKです
バターミルクをよく切って コーンミールに入れて全体に衣が付いたら
てんぷらと同じ様に揚げます
衣
◎コーンミール （細挽き） 60g（アメリカの1/3 cup）
◎ガーリックパウダー 小さじ1/2
◎黒コショウ 小さじ1/4
◎塩 小さじ1/3
◎揚げる油
粗挽きコーンミールはちょっとがちがちっと硬かったです
じいさんがオクラを食べないので一人で全部食べてしまいましたよ！
美味しかったです
シニア犬のシャンプーはこうして
ちびは20歳のトイプードル
段々 筋力が落ちて 足の力が日に日に弱くなってきています
シャンプーの間に立っているのがとても辛そうで
体力を消耗させるのが心配で シャンプーの回数が減ってきました
何と カレンダーを見たら 2月以来です！
5カ月ぶりのシャンプーでした
今回は初めて ちびの負担にならないように
私の膝の上に寝かしながら シャンプーをしてみたら
ちびも楽そうだし 私も洗いやすい！！
その代り 私は上から下までびしょびしょになりましたよ
そのつもりで20年前の半パンです
寒くならないように 娘にず～っと熱いお湯をかけてもらいました
いつもできない耳の掃除までしましたよ
ちびの事を心配して焦らなくてもいいし とてもリラックスして
シャンプーができました
毛がふわふわ 真っ白になりましたよ！
これなら5カ月も待たないでシャンプーができそうです
更に ハンサムボーイになりました！
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