鍋も旨いだろうよってくらい夜は寒くなってきたので銀だら
この中骨を鍋に忍ばせてダシ役に回ってもらった後で取り出してまだ骨に残る身を食べるのが好きなので このおろしかたが下手というのはけっこう重要なポイント
鍋用 粕漬け用
共に塩してしばらく熱い湯にくぐらせてウロコや他の汚れをとって
後は蓋して
予約しといた皮の多いとこ
- 参照(261)
- オリジナルを読む