鍋も旨いだろうよってくらい夜は寒くなってきたので銀だらDSC04958 DSC04965  この中骨を鍋に忍ばせてダシ役に回ってもらった後で取り出してまだ骨に残る身を食べるのが好きなので このおろしかたが下手というのはけっこう重要なポイントDSC04964 DSC04974            鍋用                  粕漬け用 DSC04968 DSC04973                 共に塩してしばらく熱い湯にくぐらせてウロコや他の汚れをとってDSC04976 DSC04978                              後は蓋して  DSC00778    予約しといた皮の多いとこ  

投稿者: bayarea 投稿日時: 2008年11月7日(金) 08:13