桃のシーズンになりました
当地の桃は当たり外れがあり 美味しくない時もありますが
今日は甘い桃だったので 生桃ババロアパイを作りました
このババロアパイの便利な所は 果物が少なくてもできる点です
桃が半分しかない場合は ババロアを2倍の量に増やすとか・・・
ブルーベリーや 苺でも応用できます
（1）桃の皮を剥き スライス又はダイスに切ります
レモン汁を振りかけておきます
焼いたパイ皮の上に並べます
パイ皮の作り方はこちらです
◎ 桃 正味400g～500g
◎ レモン汁
◎ 焼いたパイ皮を一枚（直径20㎝）
（2）小さなお茶椀に大さじ2くらいのフルーツドリンクと粉状ゼラチンを混ぜておきます
残りのフルーツドリンクにグラニュー糖を入れて沸騰させ
火から下ろしたら 湿らせていたゼラチンを溶かします
冷蔵庫でとろっとするまで冷やします
◎フルーツドリンク （あればピーチ風味） 100g
◎砂糖 50g
◎粉ゼラチン 小さじ1+1/2（5g）
◎フルーツドリンク 大さじ2（粉ゼラチンと混ぜる）
（3）フルーツドリンクがとろっと冷えたら 泡立てた生クリームと混ぜます
フルーツドリンクが冷蔵庫で固まり過ぎたら 数秒火にかけて冷たさを取ると
又とろっとします
固まったまま生クリームに混ぜるとゼラチンの粒粒が出ます
綺麗に混ざらないです
◎生クリーム 150g
◎バニラエッセンス 小さじ1/2
◎リキュール グラン・マルニエ 小さじ1
（4）パイの上にかけます
桃が少ない場合は ダイスに切った桃をババロアの中に入れ混んでもOKです
よく冷やしてから切って下さい
同じ様にブルーベリーで作ったババロアブルーベリーパイです
隠れていたメッセージ
娘とアクセサリー箱を整理していたら
学生時代 じいさんからもらった物が出てきました
ペンダントみたいなバッジの様な物です
自分の古いアクセサリーはどんどん捨てましたが
これだけは捨てるわけにはいきません
後で娘がじいさんに見せていました
そしたら何と！ じいさんが
学生時代 この小さな穴にメッセージを入れて
ばあさんに送ったのだよ・・・ ですと！
そう言えば そんな事があったような
出てきましたよ！
ところがあまりにもタイトに巻いてあるのでじいさんは開けられません
娘に開けてもらおうと思って 渡した時に
コップにどぽんっ！
ふやけてしまいました
夜 乾いてから 再び挑戦
流石に若い人の手は器用ですね
娘が開けましたよ！
こんな事が楽しい時期があったのですね
何だか タイムカプセルを開いたような感じでした
さぁ あれからこの二人は元に戻せたのでしょうか
ちびの耳が立っています
耳を短くしているので軽くなったのですね
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ちびは19歳11ヵ月半
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