ネットで調べるとビーツの旬は年に2回 春と秋だそうです
でもカリフォルニアでは一年中売られています
ビーツは最近まで殆ど食べなかったのですが
お友達からヨーロッパ産の酢漬けビーツを頂いて
とても美味しかったので 自分でビーツの酢漬けを作るようになりました
作り方はこちら
そしたら最近 シニア仲間が赤やオレンジのビーツを混ぜて
オーブン焼きを作ってくれたのです
これが又とても美味しいのですよ
最近はすっかりビーツにはまっています
ビーツは10～15分 オーブンで焼くと皮が薄くつる～っと剥けます
湯剥きでもできるかもですね
大きめに切って オリーブオイル 塩 パセリ タイム 等で調味をして
耐熱皿に並べて35分 200度（450度F) 焼きます
オーブンに寄っては450度は高すぎるかもですね
私のオーブンはトースターオーブンで小さいです
このままサイドディッシュにもいいですし
サラダに入れても美味しいです
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ウエストナイルの薬剤散布で困った事
火曜日12日の夜11時半からウエストナイルの薬剤散布をします・・・という通知がありました
この辺りでウエストナイル菌を保菌した蚊が見つかったからです
さあ 困った！
ペットは外に出さないように
ペットの水も外に置かないようにと言う通達ですよ
ちびは夜中に2回は外でおしっこです
じいさんと相談して
急遽 ちびの室内トイレを作ることになりました
夜の10時 私が懐中電灯を持って
じいさんは芝を掘り返しました
ちびが膀胱結石の手術をした時に
室内トイレを作ろうと思って買ってあった
プラスティックの大きなお皿に ちびのおしっこがついた土を置いて
その上に芝をかぶせました
ちびは外でも非常に場所を選ぶ犬ですから
こんな慣れない所でおしっこをするのだろうか・・・
しっかりと匂い付けをしたのに
ちびは乗ろうともしません
こうなると当たって砕けろですがね
夜中の3時半 ちびに起こされました！
ここでしてけろ～～～
何度も箱から出ようとします
何度も箱の中に戻します
ちびは可哀想に ひーひー鳴き始めました
朝の4時 周囲ではトラックの音もしていないので
外でさせる事に決定
私は息を殺して（マスクをすればいいのに）
ちびを抱かかえて走って芝に行き
ちびにおしっこをさせて 又走って家に戻りました
私もちびも これで死ぬことはないと思います
でも これから先
いつかは室内トイレが必要になってくるような気がします
最後にお行儀の悪い写真ですみません
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