つくねは沢山作って冷凍にしておくと便利です
作り方
（1）木綿豆腐はガーゼのハンカチで水を絞り出しておきます
下記の材料をボウルに合わせて良く混ぜます
????鶏ひき肉 450ｇ
????木綿豆腐 150ｇ ← 省いてもＯＫ 入れると量が増えます
????万能葱 30g みじん切り
????生姜 すりおろし 小さじ1+1/2
????片栗粉 大さじ4
????卵 半個
????砂糖 小さじ1
????醤油 小さじ1+1/2
????塩 小さじ1/2 塩控えめです
（2）丸めて多めの油で炒めます
残りは冷凍しましょう
油を除いて キャベツを炒めます
タレを作ってつくねにしっかりつけます
下記の材料を混ぜて電子レンジで砂糖が溶けるまで加熱する
????醤油 大さじ1
????砂糖 大さじ1強
????おろし生姜 少々
????胡麻油 少々
鶏ひき肉の代わりにターキーの胸肉ひき肉を使いました
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