家族集合の時にはいつも作る揚げ春巻きです。
全員 好きなので下記の分量の3倍作りましたよ。
材料 （8～9本分）
● 豚ひき肉 55グラム
● えび 55グラム 皮を剥き
● コーンスターチ 小さじ2
● 醤油 小さじ2
● 酒 小さじ2
● 胡麻油 小さじ1
● もやし 90グラム
● 白菜 100グラム 又はキャベツ 細い千切り
● 人参 30グラム ピザチーズのようにおろす。
● ねぎ 30グラム 細く切る
● にんにく 1 片 みじん切り
● 砂糖 小さじ1
● 塩 お好みで
● コーンスターチ（又は片栗粉）小さじ1と水 大さじ1を合わせたもの
● 春巻きの皮 8～9枚
（1） えびは皮を剥いて背腸をとり、５つくらいに小さくきり、豚挽き肉と別なボールにいれる。小さなボールにコーンスターチ小さじ２、、醤油 小さじ２、酒 小さじ２、胡麻油 小さじ１を合わせ混ぜ、半分をえびに、残りの半分を豚に入れて良く混ぜる。
（2） 大さじ1のサラダオイルをフライパンに熱して、先ず豚肉をさっと炒めて海老を加える。 海老に火が通ったらお皿に取り出す。 油を少し加えてもやし以外のお野菜を入れて炒める。 中心を開けてコーンスターチの水溶きを入れてとろみがつくまで加熱。 とろみがついたら混ぜて もやしを上に乗せて蓋をして火を止めて蒸らす。
（3） 豚肉 海老 お野菜を全部混ぜて塩、砂糖で調味する。
（4） 大さじ2位の具を春巻きの皮の上におき 最初の一巻きはしっかりとその後はゆるく巻く。 水溶きコーンスターチで皮の端を閉じる。 油で揚げる。
悲しい決議
夕べ上院外交委員会が10対7でシリア攻撃を容認したというニュースを聞きました。
又戦争が始まるのかと思うと暗澹たる思いです。
イラク戦争 アフガニスタン紛争は良い結果をもたらしたのでしょうか。
空爆だけで3ヶ月だけという決議ですが
3ヶ月の間にどれだけの市民が 子供達が命を落とししていくのでしょう。
化学兵器で多数の民間人を死亡させた事への抗議と言いますが
この爆撃でもっと多くの市民が犠牲になればそれも意味がない。
それなら劣化ウランの爆弾は化学兵器より倫理的なのでしょうか。
今でもイラクでは劣化ウランによる被爆で多くの子供たちが病気になっています。
何が正義なのでしょう。
ホワイトハウスの嘆願署名サイト
10万人署名まであと約8万人の署名が必要です。
NO TO WAR IN SYRIA
平和を願って一日を過ごしたいと思います。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
- 参照(140)
- オリジナルを読む