ojos といえば目玉、牛の目玉筋のタコなんですが、これ意外に普通のアイテム
日本のウナギ丼みたいな普通感でしょうか、まな板にのせられるそれはプルルンとした球体筋肉で中身はありません 大きさはリアル鬼太郎のお父さんといったところ
これを包丁で細かく刻んでタコを作ります、
---------------------------------------------今日は４種、ビーフ２枚にタン１枚に目玉１、
目玉の旨味というのはこの脂とも筋ともつかない柔らかくフルフルっとした食感、
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