いわしの小さいやつを下ろすのに、梱包に使う幅一センチくらいのプラスティックのテープ紐でUの形をつくって頭から身を引くときれいにとれるというのを以前テレビで見た
今日は早速とおもったけど、こういう時に限ってそんなテープはなし、Uの形ってことで骨抜きの反対側でやってみたらなんとかなる、これって柔らかいプラスティックか何かで専用器具が作れると思う 先端を耳かきのようにするとか、需要がちょっと読めませんが、、、
あとは塩、３分、酢であらって酢を切って１５秒、その後は冷蔵庫で表面にちょっとだけ残った酢が浸透するのをしばし、
これは半日後、３枚くらい使ってひとつのおすしになるぐらい、
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