通常はPeet's（カフェ）に行ってもお菓子は買わないのですが、娘がいたので半分ずつ食べようということになりマーブルケーキを注文したら、美味しかったのでびっくり！ それに味を占めて数日後スターバックスでも又注文。 今度はぱさぱさして不味かったです。 同じマーブルケーキでもこんなに違うんですね。 偶々スタバのが新しくなかったのかな。美味しいマーブルケーキを作ってみたいと思い図書館から本を4冊借りて材料を見るけど、カカオマスを使うのもあれば、ココア（パウダー）、セミスィートのチョコを使ったり色々。 結果3個も焼いてしまった！ バターとサラダオイルの配分を変えたり、サワークリームにするかヨーグルトにするか、（違いは分からなかった） お砂糖はどこまで減らせるか。 作り方はこちら。そしてマーブル模様を出すのに苦労しました。 どの本にも2重に生地を流して最後にナイフで線を引くとあるのですが、全然うまくいかず。 マーブル模様、いじりすぎるとどんどん汚くなります。 結果3回目は殆ど触らず。 黒と白の生地を交代で適当に落とした方が良いと思いました。 串でちょこっと模様を入れて、上をちょこっと平らにしたくらい。 上が少々凸凹でも焼いている間に平らになりました。本当は今日も焼きたいのだけどもうこれでやめておきます。 マーブルの練習がしたいけどなぁ～。
興味のある方は動画でご覧くださいね。
今日もご訪問有難うございました。
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