宴会メシが多いシーズン やっぱり肉が多いのでうちでは魚
熱湯の中に入れるのと熱湯を注ぐのとでは大きな違い 鱗、血合いなどキレイに掃除
背骨の血合いも取って 昼ごはんの準備
身の方はパーティー様に仕込み
霜フリ後、戻した香川のワカメで包む作業 軽く塩、して酢をふりかけてクルクルっと
アレコレしてる間に昼ごはんの出来上がり
- 参照(212)
- オリジナルを読む