よく隠し味にちょこっとお砂糖を入れます。このほんの少しのお砂糖でとても美味しくなることが多いです。 例えば餃子のあんにちょっと入れたりとか、チャーハンの具にちょこっと入れるとか。 逆に甘いものにはお塩が隠し味になります。特に小豆餡子。 ダイエットの為にと思ってお砂糖だけ減らしたら間抜けな餡子になります。 お塩を少し増やすと少しの甘さが引き立って、お砂糖が減ったなんて感じないくらいに美味しくなりますね。今日は大好きなステッキーバン（Sticky Buns)を作りました。何度も失敗してやっと成功！アメリカのレシピはクロワッサンの生地か、ブリオッシュの生地を使うのですが、クロワッサンもブリオッシュも恐ろしい程のバターで、とても怖くて作れない。少しずつバターを減らして、砂糖を減らして、やっとこれなら3ヶ月に一度は食べてもいいくらいになりました！ 自分でもびっくりするくらいにトッピングが上手にできて美味しかったのですが何と！！パンにお塩を入れるのを忘れてしもうた～！たったの小さじ1/2のお塩が入っていないだけで、こんなに間抜けな味になるとは！！ とほほほ仕方がないのでお塩をふって食べました。
それでも大変美味しかったです！！是非是非試してみてください。 でもお塩は必須です！！ 当然か！作り方に興味のある方は続きでね！ ←この続きの方が本当の続きに直行します。そしてここでお別れの方はさようならに↓をぽちっとしてね！！
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