（1）手羽でもいいです
今日はチキンの腿肉を一口大に切り ガーリックソルトを全体にかけるか 又はブライン液に浸しておきます
????チキン 220g位
????ガーリックソルト 適量
又は ブライン液に一日～一晩浸ける
????チキン 220g
????水 80cc
????砂糖 小さじ1/2
????塩 小さじ1/2
（2）チキンに粉類をまぶして 油で揚げる
????小麦粉：コーンスターチ (片栗粉)半々
????油 揚げ用
（3）揚げたチキンをSweet & Sourソースに絡めて 白胡麻を振りかける
Sweet & Sourソース
????ケチャップ 大さじ2
????酢 小さじ1
????砂糖 小さじ4
????水 大さじ2
????塩 小さじ1/4 を合わせて電子レンジで熱くする
????白胡麻 適量
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