サン・セローニの３つ星レストラン、Can Fabesでのお食事。こんどは中盤戦の模様です。ところ建物の概観には、こんなオサレな装飾がされています。欧州ってこういうところが好き。最初のスタータは・・・なんとビックリ。ウニでした。近海で採れたムラサキウニだそうです。タピオカにバジルやタイムとかのハーブをまぶした上にウニをのせ、ディルを飾ってあります。・・・ウニがちいさい。日本人なので雲丹に対する評価がたいへん厳しくなるのですが、それにしても小さ

投稿者： Beyond SF Bay 投稿日時： 2009年2月6日(金) 08:00