タラコとかウニ イカのパスタとかよく食べてた頃がありました また記録更新のサイズのSurf Clam 柱もちょっとしたScallop の大きさ
キレイにして冷蔵庫にカルフォルニアのウニ こちらも大きい
大きなのはハズレが多いのだけど今回はどーしようってくらい中身タップリこれだけそろったら久しぶりにウニパスタでも食べてみようかって気に
パスタを茹でてる間にニンニク、ケッパー、ドライトマトを弱火で引っ張る
麺が上がる寸前に茹湯を足してウニと貝の投入 ウニは溶かしながらオッサンのパスタなのでザックリ
ウニはいいけど Surf clam は火が入ると甘みがでる
やっぱりウニのお供はイカなんだな
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