"解体ショー"って実はそんな事「ショー」にしていいのか？なんだか不穏な響きだけど、冠に"マグロの" って付くと あまり違和感なく "おっ！"ってなるから不思議 室温におくとトロケだすので氷の上で
週末、日系スーパーでやってたらしいマグロの解体ショー、偶然そんな事があったのを夕方店に入って知ったけどショーは昼頃とっくに終わってた引き続き店内で販売されている切り身、子供が日本のテレビで見たから食べてみたいと言う それじゃーどーせなら一番脂がのった縁の部分を喰わせようと、でもなるべく小さいのを一生懸命さがす隣の中国人の女性が「中トロび方が美味しいのよ」と助言してくれる 最近中国の人達の中にもマグロ好きが多そうだ以前、祇園さ々木で山葵をタップリもったトロの握りがにでてきた 最近あれをよく雑誌などで見かけるので、余程完成された組み合わせなんだろうと山葵てんこ盛りで食べてみる
感想を聞いてみるとスシはともかく大トロはなかなか旨いと認識したらしい 好物はタマゴ、サーモン、カッパ巻きだったのに余計な事したなー残りをちょっと炙って食べる 炙ると脂がドンドン溶け出して切り無いのでサッと
これもちょっとワサビを効かせた方がいいのではないかと
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