最近のマイブームで、肉を低温長時間処理するスロークック をやることが増えています。 そこで食品の中心温度を測るための温度計をちゃんと買いました。こんなんが$6.99もします。 いちばん小さいタイプでアナログ表示のクラシックなものですが、ステーキには丁度良さそう。 TakimoniさまのFarewellランチ でも使ってみましたが、プローブが細めなので、正解でした。 買ってきて最初にするのは、温度計の調整。氷をコップにいっぱい入れてある氷水を作って、 氷が熱伝対の部分

投稿者： Beyond SF Bay 投稿日時： 2008年8月16日(土) 08:00