サーモンが禁漁になっているので地元の釣りファンはAlbacore Tuna を追っかけるという予定だったらしいけど 燃料の高騰でそうそう沖に出てられないということらしい船に乗って獲る魚はみんな高級魚となってしまうのかな
お腹の方を持ち帰る身が柔らかいので扱いにくい
お腹のトロにあたる部分はあまりきれいに皮を引くと白い脂膜のようなものが付いてきて脂っこいので皮の方に残したほうがいい
要は下手にやればいいので簡単ツメをぬったのとニンニクをのせたもの
先端の方はちょっと炙って調子をかえてみる
ちょっと余熱がのこってるのがいいですね
オークランドのファーマーズマーケットで売ってたwarawara onion のスライスといっしょに食べた オニオン独特の辛味がなくてあっさり
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