アメリカでは又サルモネラ菌騒動ですね。今度はトマトで。去年はほうれん草でしたよね。こんな時はトマトには手を出さないのが一番賢明と思われますが、それでもどうして食べたい人の為に、米国食品医薬品局（U.S. Food and Drug Administration）は下記のような忠告（英語ページ）を出しています。（１）トマトを触る前にお湯と石鹸で手を洗う。（２）トマトは1個ずつ、蛇口から流れ出る熱いお湯か、冷たい水で洗う。ボールに溜めた水（湯）では決して洗わないように。生野菜は洗剤を使わないほうがよいです。野菜に残る洗剤の人体への害が明らかになっていませんから。（３）洗ったら直ぐにトマトの茎がついている部分を切り落とす。（茎を引き抜いて、周りを包丁で切り落とすという意味だと思います）（４）洗っていないトマトは絶対に切らないこと。綺麗に洗ったまな板で、綺麗に洗った包丁で切る。（５）トマトと他のお野菜が触らないように気をつける。まな板、包丁は使用後必ず洗う。切るお野菜が変わる度に洗う。（６）2時間以内に食べない時は、5度C(41度F)以下の冷蔵庫に保存する。（７）トマトを触ったら温かいお湯と石鹸で手を洗う。FDAがニュース元ですから信用性はあると思いますが、それでも今はちょっと買う気がしませんね。買うとしたら今回安全と言われているツルトマト（tomatoes on vine)くらいでしょうか。それでも上のような注意はしたいものです。
ツルトマトFDAが洗えばOKと言うのでツルトマトなら食べる気になったらぽちっ。
本当に水で洗い落とすだけで大丈夫なのかしらねぇ～。ところで昨日のクスクス。何と！粉からAyeyaiさんが作られています！とても面白い、意外な製法。でも本式みたいですよ。
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