恒例のオーシャンディナーなんですけど ぶっつけ本番 準備に時間が足りなかったようなものばかりで残念Green sea urchin flan w/ old aceto balsamico Roman-style skate wing in agrodolce
日頃、階下のcafe で食べてるメニューの方が数段美味しいsardine and summer squash terrine
swordfish and anchovy "ciccioli" oceanic mortadella of halibut scallops and white shrimp
エグゼクティブシェフがずーっとフロアで挨拶回りしてる間にキッチンで起こってる事に問題がありそうCorzetti al sugo di pesce and castelvetrano olives :petrale sole scallops eels blue fish and clams
Mostaccioli with shaved tuna heart and zucchini cremaWood-oven-roasted petrale sole w/artichoke sause これ、去年すごく美味しかったので再度オーダーしたけれど、、
Grilled green eel w/ panelle and salsa Moraこの緑ウナギっていうのは皮がパリパリに仕上がり、身も淡白で美味しい ＮＹの "Yasuda" でこの鰻の鮨を食べたような記憶があるけど今度市場でさがしてみよう このウナギを蒲焼にしたら旨くできそう
Lemon verbena sorbetta w/ prosecco-macerated raspberriesprosecco と フルーツの組み合わせ あっさりしてベリーの美味しさ引き出し具合満点
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