最近のマーケットは地中に埋まってる物が幅を利かせてきてる やっぱり "土中" っていうのは滋養凝縮の賜物 手に取ると気のせいかそれだけで生気伝わってくる
グリーンガーリックというのを刻んでゴートチーズに混ぜ合わせたサンプルをもらった 食べながら作り方を聞いたらニンニクの部分だけでなく茎の部分も実から１５センチくらい上までいっしょに刻み込むのがイイらしい
<グリーンガーリックはあまり前面に出てこない柔らか味>あとはフレイバーの強いクリーム状のチーズに入れてあわせる
ニンニクの花が美味しいという事だけど、今週からアーティチョークやArugula も花付きで市場に参入これらも美味しく食べれるレシピがあるなら 知りたいけどどーなんでしょう
Flowering Arugula Artichoke６月は花盛り、来月はギルロイのGarlic Festival がやってくる 過ぎ行く時はあっという間
Frog Hollow のchocolate suffle cake を手土産にしたら美味しいとのことだったけど こっちまで回ってこなかったのでまた来週だ
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