ちょっと前に新鮮そうだった大きなスキャロップを買って生食してみたけどどうも身がしまらなく大味だったので今回は小さいのを
あとは南米手漉きエビとリトルネック、 リトルネックは美味しいスープをだしてくれるけどこの身の両側についた柱が頑固で口内にながくとどまるのが厄介なやつ
先に茹でこぼしてスープを取ったら柱をとってしまう というか身を殻から外すと頑固な柱はシェルに全部ではないけど、とどまりってくれるので苦労なく 
どちらかというと美味しそうなバジルがあったという事が起因の献立フライパンに貝のスープをさらに加える誘惑があったけどしつこくなりそうなのでとどめおき
皿に移したとき、最初に立ち上がってくるバジルの香り熱い麺類は目の前にポンっと置かれたときの立ち昇りが好きというか大事な部分 酸辣麺、キザミ昆布に鴨南蛮 店の中で目を閉じて鼻からス～してる人をみかけると嬉しくなります
まぁ貝らしくプリンっとあがってくれたのでこれで良しと
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