「獲れてるよ」という声を聞くと今日の献立は一斉に "それ" 中心に変更に
カルフォルニアＣＯＤ 大きな口ですキラキラの瞳に真っ赤なエラというのは当たり前のようでアメリカの魚屋ではなかなか見つかりません
一回では食べきれないのでまずは頭とカマを 頭を熱湯にいれてすぐ取り出し流水で汚れを落とす
カマは塩して放置後は蒸すのと 塩焼き
頭は少しずつ身をさがしてポン酢でも使いながら ゼラチン質なところもまた結構
日本人の魚の始末っていうのはちょっと声高に言ってみていいと思います
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