Dec 4, 2007
　アメリカに来る前からガイドブックなどでは知っていましたが、なかなか行けず、もう当分無理だな～と思っていた Chez Panisse にひょんなことから行けることに！長年の夢がかないました♪
　しかし、８時半からの組。・・・ちょっとお腹が激空きになってたらどうしよう・・・、と心配していましたが、当日はなんとか OK。

　席に座ると、さっそくアペタイザーが。店員さんのサービスもとっても良くて、子供の分は予約していなかったけど席は作ってくれるし、アペタイザーも余分にくれました♪

　マッシュルームをフランスパンに乗せて焼いたもの。キノコ大好きな私はとっても気に入りました。
　これはサービスのワイン。白ワインにジュースをまぜたと言ってたような・・・
　これは一緒に行った知り合いがオーダーしてくれたワイン。アルザス地方のワインです。
　次はサラダ。 Halfmoon Bay Dungeness Crab Salad with Belgium Endive。あらかじめネットに公表されていたメニューは”ウサギ”のサラダだったのですが、”蟹”に変わっていました。大きな身がゴロっと入っていて、しっかり甘さが感じられる、全体にあっさりめのサラダです。
　Hand-cut Pasta with Smoked Black Cod and Creme Fraiche。
　これは実は来た時にびっくり。・・・めっちゃ量が少ない、いや少な過ぎ。・・・でもしっかりと歯ごたえのあるパスタにスモーク風味がしっかりついて、しかもこれまた歯ごたえしっかりのお魚がさらっとしたクリームソースであえてあり、とても美味。

　Grilled Cattail Creek Ranch Lamb with Pomegranate, Eggplant and Tomato Gratin, and Roasted Root Vegetables。
　これはラムのソテーなんですが、め～～っちゃ柔らかくてウマイ！！それにザクロがピッタリ。茄子とトマト、焼いた芋などがとっても美味しいの。素材を活かした美味しさの勝利ですね。

　Bittersweet Chocolate Fondant with Hazelnut Praline Iced Cream。
　想像していたのはものすごく重い甘いデザートだったんですが、これまたサクッと軽い歯ごたえで、あら？...

投稿者： ぷりん友の会シリコンバレー支部 投稿日時： 2007年12月4日(火) 07:27