Sproutでこんなベーコンを買いました
Cured(保存用)じゃなくてUncured(非保存用)なのです
非保存なので1週間で使わない場合は冷凍にするようにと書かれてあります
Cured保存用 ベーコン
塩 人工亜硝酸塩(Nitrite)で加工される
Uncured非保存用 ベーコン
塩 自然野菜から取れる亜硝酸塩(例えばセロリ ビーツ等)で加工される
Cured vs Uncured Bacon: What's The Difference?から
近年 健康を害すると言われる人工亜硝酸塩を使っていないので
良いと書かれてありますけど 自然のNitriteならOKなのでしょうかね?
兎に角
美味しいのです!
パスタにしました
カナディアンベーコンを炒めて
取り出してお野菜を炒めます
普通のベーコンの場合は脂が多いので少しペーパータオルで吸い取るといいでしょう
パスタを入れて混ぜます
とても美味しいカナディアンベーコンのパスタができました
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