西さん（西お隣なので西さん）から珍しいお野菜を頂きました
西さんは台湾人です
西さん これどうやって食べるの？ とメッセージしたら
この写真が送って来ました
食用のひょうたんだそうです
海老 シイタケ 美味しそうですね！
じいさんは海老よりポーク 干し椎茸は余り好まないので
豚肉とひょうたんだけです
作り方は
全くちきんとキャベツの炒め物と同じです
コツは肉を小さく切ってしっかり塩味をつけてしっかり粉をまぶして 焦げ目がつくくらいに炒める事
ヒョウタンは茄子と違って完全に火が通っても通らなくても美味しかったです
お漬物にも合いそうです
冬瓜にも似た感じなのでスープにも良いでしょうね
火通しが簡単なので料理し易くて
火が通った所はとろっとして とても美味しいお野菜と思いました
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