台湾人の西さんからこんな物を頂きました
塩漬け卵 鹹蛋（しえんたん）という食べ物だそうです
月餅に入っている卵です
食べ方を聞いたら
豆腐の上に 葱 生姜をたっぷりのせて
この卵と一緒に食べるのだそうです
凄く塩辛いかと思ったらそうでもなかったです
美味しいですけど 自分では買わないかも
でも月餅には入っていて欲しいです
この2倍の量で私のお昼ご飯だったのですが
（ご飯無し）
血糖値が殆ど上がらなかったので驚きでした
卵 豆腐 葱・・・上がるはずないですね
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